Ok, io non sono una che cucina spesso, quando lo faccio è meglio ricordarlo.

Qualche giorno fa i miei hanno comprato i finferli al supermercato e dato che c'era del gorgonzola fresco in frigo e che mia nonna mi aveva appena portato a casa dalla montagna la polenta di Storo... e niente, il piatto si faceva già da sé.

Ho pulito bene i funghi e li ho tagliati, poi li ho cucinati. Partiamo dal concetto che io non ho mai cucinato i finferli e sono andata a istinto. Quindi ho fatto un soffritto, ci ho messo del vino bianco, poi i funghi con un po' d'acqua e un po' di dado. Ho lasciato cuocere tutto e verso la fine ho aggiunto il prezzemolo. Dato che continuavo ad assaggiarli e continuavano ad essere insipidi, io continuavo ad aggiungere roba. Alla fine sono venuti appena appena troppo saporiti, ma erano buoni lo stesso

Per la polenta, ho trovato questo paiolo forgiato nell'età del bronzo, ma che funziona ancora benissimo.
Per completare il piatto ci stava bene una fetta di Tosella alla piastra, ma dato che qui non la vendono, ho usato questo formaggio tipo primosale.

Nonostante questa pecca, mi sono goduta la cena come non mai!

ps: ho scoperto che se mettere l'uovo a cuocere per tanto tempo nel forno a 200°C, diventa plastica.

Edited by Keira Lilith Haze - 2/1/2022, 12:41